杏子的吃法 2大食谱告别酸涩杏子
杏子是我们生活中常见的水果，杏子营养丰富，功效良多，具有降气止咳平喘，润肠通便的功效 。并且可以缓解咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘的症状 。是一种可以入药的水果 。那么下面为您带来几款杏子的美味食谱吧 。
杏子果酱饼干
材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个 。
做法
1、黄油切小块软化 。
2、加入低粉（不用过筛） 。
3、搓成均匀的颗粒 。
4、加入糖混合 。
5、加入蛋黄 。
6、最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手 。
7、揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了 。
8、分成小份，搓成小球 。
9、摆在油纸上 。
10、用手按下去，就形成一个坑 。
【杏子的吃法 2大食谱告别酸涩杏子】11、在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了 。
12、中层180度10分钟 。
13、把面团擀薄 。
14、用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模 。
15、再用裱花嘴印出一个空心的圈 。
16、两个花纹对叠 。
17、空心处装上杏子果酱 。
18、中层180度15分钟 。
杏子酱
材料
新鲜杏子，白糖，麦芽糖 。
做法
1、把杏子洗干净，用小刀削去皮，然后把果肉削下来 。
2、取一个耐酸的锅子，把杏子果肉放进去，同时放100g白糖 。
3、开小火慢慢煮，边煮边用木铲把杏子果肉捣碎 。
4、锅中的白糖完全融化，放麦芽糖150g进去 。
5、保持小火，边煮边用木铲不停搅拌，大约煮二三十分钟，看到果酱慢慢边稠，比自己想要的稠度稍稀点的状态，即可离火 。稍凉一会儿，热装入干燥耐热的容器，盖上盖子，室温下放置到完全凉透，再放冰箱冷藏 。
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