秋食山药好处多 健脾益胃助消化
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养生导读：山药被称为“神仙之食”，秋季进补饮食中适当食用山药，有助延年益寿 。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及微量元素等众多营养素，有助保健肠胃、预防心血管疾病、延长人体寿命 。下面一起来看看山药的吃法和吃山药的好处 。
山药的吃法
【秋食山药好处多 健脾益胃助消化】山药性味甘平，常吃山药能够补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 。对于腹泻、脾虚、虚热等人群有很好的治疗作用 。秋天是滋阴润肺、健胃养脾的好时候，山药因其营养价值丰富对于不同年龄层次的人有不同的滋补功效，很是适合全家人共同食用 。下面就给大家介绍一下山药对不同年龄的人的滋补作用有哪些 。
全家：为秋冬进补打基础 。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收 。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用 。将山药、大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择 。
女性：益气养血暖手脚 。手脚发凉常对女性“情有独钟” 。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者 。
男性：防止“老胃病”复发 。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节 。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复 。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用 。
老人：补益中气防感冒 。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量 。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用 。
儿童：防治腹泻好帮手 。每年8--12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受 。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2--3次即可 。
吃山药的好处
1、补气养血
血虚宜养血 。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等 。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强 。
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