莱猪是什么东西
莱猪是指含莱克多巴胺的猪肉 ， 其原产地在美国 ， 主要用于出口 。莱克多巴胺即瘦肉精 ， 大剂量用在饲料中可以促进猪的增长 ， 减少脂肪含量 ， 提高瘦肉率 ， 但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害 ， 瘦肉精在我国已经禁用 。
含有瘦肉精添加的猪肉的辨别方法：
1、看猪肉皮下脂肪层的厚度 ， 在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买 。一般情况下 ， 瘦肉精猪因吃药生长 ， 其皮下脂肪层明显较薄 ， 通常不足1厘米；正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪 ， 肥膘约为1cm—2cm ， 太少就要小心了 。
2、看猪肉的颜色 ， 一般情况下 ， 含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮 。因此 ， 瘦肉部分太红的 ， 肉质可能不正常 。
3、另外 ， 还可以将猪肉切成二三指宽 ， 如果猪肉比较软 ， 不能立于案上 ， 可能含有瘦肉精 。
【莱猪是什么东西】4、如果肥肉与瘦肉有明显分离 ， 而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精 。
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