苏杭特产有哪些 苏杭有什么特产
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1、碧螺春
洞庭碧螺春茶相传是康熙皇帝南巡御赐的名字 ， 最好的碧螺春出产于苏州洞庭山 ， 洞庭山常年氤氲的太湖水汽 ， 非常利于茶树的生长 。碧螺春茶是苏州有名的特产之一 ， 色泽银绿 ， 翠碧逼人 ， 泡开后清香袭人 。饮用之后回口有微微香甜 。被赞为“中国名茶” ， 是送礼的佳品 。
【苏杭特产有哪些 苏杭有什么特产】2、青团
青团 ， 是一种用草头汁做成的绿色糕团 ， 其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种 ， 泥胡菜、艾蒿、鼠曲草 。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品 。
3、苏式糕点
苏式糕点以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜 。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等 。苏式糕点在我国糕点发展史上占有重要的地位 ， 是我国糕点主要帮式之一 。
4、苏州灯彩
苏州灯彩是汉族传统手工艺品 ， 工艺十分精巧 ， 画面丰富多彩 ， 绘有山水人物飞禽走兽花草 ， 不仅光华灿烂 ， 而且制作巧妙 ， 如有一种“剔画彩灯”和“走马灯” ， 灯上设置各种故事人物 ， 有西施采莲、张生跳墙、刘海戏蟾之类 。待灯里燃起蜡烛 ， 冷热空气对流 ， 人物即能循环转动 ， 颇有趣味 。
5、太湖三白
太湖三白白鱼、银鱼和白虾 ， 是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材 ， 利用太湖三白所制作之菜肴的选料 ， 极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡 ， 故而最适合在水边或船上烹制太湖三白 。以太湖三白制作菜肴之方法 ， 多为清蒸白灼等 ， 强调保持食材的原味 。
6、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹 ， 又名金爪蟹 ， 产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥 ， 俗称清水大闸蟹 ， 体大膘肥 ， 青壳白肚 ， 金爪黄毛 。肉质膏腻 ， 十肢矫健 ， 置于玻璃板上能迅速爬行 。每逢金风送爽、菊花盛开之时 ， 正是金爪蟹上市的旺季 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹 ， 性腺发育最佳 。煮熟凝结 ， 雌者成金黄色 ， 雄者如白玉状 ， 滋味鲜美 ， 是享誉中国的名牌产品 。
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