新鲜青椒怎么长时间保存 新鲜青椒如何长时间保存
1、青椒可以放冰箱保存 。青椒属于果实类蔬菜,贮藏温度不能太低的,适宜的贮藏温度为9℃~12℃,相对湿度为90%~95%;青椒贮藏中易有辛辣气味,且在转色阶段会释放乙烯,故要求有较好的通风条件 。青椒要放保鲜冰箱(4C-8C) 。不要沾水,不要去蒂 。如果要放的更久些,最好的方法就是用保鲜膜包起来放冰箱,与空气隔离 。
2、袋藏法 。取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋,在袋的中下部扎透气孔 。装入青椒,扎紧袋口,放在8~10℃的空屋内,可贮存1~2个月 。如袋内水珠过多,可每周打开袋口通风1次,并拣出烂椒 。
3、筐藏法 。取1只竹筐,筐底及四周用牛皮纸垫好 。将青椒放满后包严实,放在气温较低的屋子或阴凉通风处 。隔10天翻动一次,可保鲜2个月不坏 。
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