蛤蜊海鲜怎么做好吃呢？平时最常见的做法有煮、炒、烤、煮汤等 。但如果您爱喝汤，想必很有兴趣了解蛤蜊炖汤的做法，以及蛤蜊煮汤搭配的营养食物 。那么，蛤蜊煮汤与什么食物搭配好呢？营养师告诉您，蛤蜊豆腐汤美味兼营养健康，现在就去了解下蛤蜊豆腐汤做法和步骤 。
蛤蜊豆腐汤做法和步骤
1.准备材料 。
2.蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段 。
3.锅里放少许油，放入火腿肉炒香 。
4.放入姜片、葱白段略略拌炒 。
【蛤蜊豆腐汤做法和步骤】5.加入清水与素高汤（比例随意） 。
6.放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右 。
7.放入蛤蜊，再次煮开即可 。
8.放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅 。
9.很鲜美的一道清淡汤 。
10.一定要记住啦，蛤蜊的泥沙一定要吐干净 。
蛤蜊豆腐汤饮食特点
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品 。
蛤蜊做汤虽然很常见，也可以与多种食物搭配，但这里推荐的蛤蜊豆腐汤却是非常不错，无论是在美味方面还是营养方面，这都是非常不错的 。那么，平时喜爱吃蛤蜊的朋友，不妨来试试做一道蛤蜊豆腐汤，一定会让你有一种别有一番风味的感觉 。
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