秋季养肺润肺的食谱
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文章目录【秋季养肺润肺的食谱】秋季养肺润肺的食谱1、秋季养肺润肺的食谱之银耳羹
原料:银耳5克,冰糖50克 。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质 。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止 。
2、秋季养肺润肺的食谱之鸭肉粥
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许 。
做法:先将鸭肉切丁 。糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟 。
3、秋季养肺润肺的食谱之百合排骨汤
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克 。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时 。
4、秋季养肺润肺的食谱之莲子排骨汤
原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克 。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时 。
5、秋季养肺润肺的食谱之红豆陈皮汤
推荐理由:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力 。
做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可 。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆 。
6、秋季养肺润肺的食谱之无花果雪梨猪肉汤
材料:猪瘦肉500克,无花果8个,雪梨4个 。
做法:猪瘦肉洗净后,切成块 。雪梨洗净,去核,每个切成4大块 。无花果也清洗干净 。将三者一起放入砂煲中,加入适量清水,用武火煮沸后,再改用文火煲上2小时,出锅时,可以放入适量冰糖调味 。
功效:雪梨能生津止渴、润燥化痰 。无花果健脾清肠、消肿解毒、利咽润肺、猪瘦肉能也能滋阴清热,三者一起煲汤,能缓解秋燥对肺脏的损害 。
秋季养肺润肺的小常识1、养肺先要宁心神
养肺首先要心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,同时还应收敛神气,以适应秋天的万物萧条 。因此,秋天的精神调养很重要 。
2、起居有度适秋凉
进入深秋以后,天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况 。因而着衣要随天气变化而增减,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒 。
3、秋补宜滋阴润燥
中国民间自古就有“贴秋膘”的习俗,每至立秋,家家户户就开始“食肉进补” 。对此,在饮食调养方面,要多吃些滋阴润燥的饮食,以防秋燥伤阴 。
4、饮食应少辛增酸
秋季饮食还要注意“少辛增酸” 。也就是说,要少吃辛辣的食物,以防肺火太盛 。中医认为,肺火太盛会损伤肝的功能 。因此除“少辛”之外,在秋天还要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺火的侵入 。
秋季养肺润肺的食物1、梨子
有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳 。
2、豆腐
豆腐本身营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量 。
3、杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛 。杏仁有三大功效:润肺,清积食,散滞 。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素 。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。杏仁分甜杏仁与苦杏仁,其中,甜杏仁润肺效果更胜一筹 。
4、冬瓜
冬瓜性凉,能消痰、清热 。《滇南本草》中说:“冬瓜润肺消热痰,止咳嗽 。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用 。
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