草鱼豆腐汤是一种美味的佳肴 ， 它的味道鲜美 ， 而且草鱼豆腐汤在滋补身体上效果非常不错 ， 对一些青少年来讲 ， 多喝这类汤对身体骨骼的成长有着很好帮助 ， 不过对草鱼豆腐汤的做法上 ， 也是需要注意 ， 它的制作过程虽然不是很难 ， 但是制作的步骤也是要进行认识 ， 这样制作后在口感上才会非常不错 。
草鱼豆腐汤的做法：
主料：草鱼500克
【?草鱼豆腐汤的做法大全】辅料：豆腐(南)250克 ， 青蒜2克
调料：料酒50克 ， 盐2克 ， 酱油50克 ， 白砂糖10克 ， 豆瓣辣酱10克 ， 大葱10克 ， 姜10克 ， 味精5克 ， 猪油(炼制)150克
草鱼豆腐汤的做法： 1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2. 豆腐切成同样大小的块;
3. 青蒜切成段;
4. 锅内放猪油50克 ， 烧热后放葱、姜和鱼块 ， 随即烹入料酒 ， 加盖略焖后 ， 加酱油、糖使鱼上色;
5. 加水250克 ， 用大火煮一分钟 ， 再加水400克;
6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱 ， 用大火烧4分钟左右;
7. 见汤汁浓时再淋入猪油 ， 出锅装入汤盆 ， 撒上青蒜段即成 。健康提示 1. 草鱼 ， 又称鲩鱼、鳐鱼;
2. 中医认为草鱼熟食有暖脾胃 ， 补气血的功效 ， 可做滋补食疗品;
3. 滋养保健身之保健汤肴;
4. 适用于体弱气虚、食少羸瘦等症 。
制作这类汤品 ， 可以按照以上方法进行 ， 那对草鱼豆腐汤的做法上 ， 它步骤不是很多 ， 而且一些搭配的食材也是比较简单 ， 对购买草鱼的时候要选择新鲜 ， 这样制作出来的草鱼豆腐汤才会更加可口 。
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