巴旦木和杏仁的区别
杏仁和巴旦木是我们熟悉的两种坚果,但是很多人常常会将巴旦木和杏仁人为是一种东西,但其实它们二者之间有很多的区别,无论是外形、产地都有所不同,下面就详细给大家介绍一下杏仁和巴旦木的区别 。
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1、种类区别
巴旦木又名扁桃仁,是桃属中扁桃亚属的植物,就是扁桃的内核,主要产自美国地区,在亚洲地区也有分布,但是种植面积不多,它的营养极为丰富 。而杏仁我们都不陌生,属于蔷薇科植物,是杏的种子,二者有天壤之别 。
2、外形区别
巴旦木果实是灰绿色的,它会随着果实的生长成熟而变硬,待7-8月时,会将果实撑裂,露出壳体,果壳较薄,呈土黄色,它的形状是扁长形,像一个椭圆形状 。而杏仁是扁平卵形的,一端较圆,一端较尖,而且果壳较硬,表面有一层褐色的薄皮,比较好辨认,将二者放置在一起,捏一些它们果壳就能极易分辨出 。
【巴旦木和杏仁的区别】
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3、口感区别
巴旦木有一股特殊的甜香味,吃起来脆甜,让人忍不住想吃下一颗 。而杏仁气味虽然芳香,但是有一股苦味,如果不经过处理味道是苦味的,所以很多时候会经过处理,表面会有一层盐分,有咸味 。
4、吃法区别
杏仁和巴旦木都是非常健康的食品,它们都是干果 。市场上卖的杏仁和巴旦木是可以直接吃的,我们只需要把它的外壳剥掉,里面的果实就可以直接吃了 。杏仁的果实果壳非常的坚硬,非常不容易剥开这个时候我们需要借助外力 。巴旦木的果壳非常薄,我们只需要轻轻用一点力就可以了 。
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