怎么长时间保存新鲜竹笋 如何长时间保存新鲜竹笋
1、把笋蒸熟或用冷水煮到半熟 ， 晾凉浸入冷水中 ， 水要没过笋 ， 吃的时候取出来食用就行了 。最好在2~3天内吃完 ， 否则会影响笋的口感 。
2、冷藏保存 。黄泥笋不要洗不要沾水 ， 笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦 ， 那是天然的保鲜剂 。步骤很简单 ， 连壳带笋完整放进保鲜袋 ， 记得根部朝里 ， 挤出空气后口扎紧 。我们的笋每只都特别大 ， 一只装一个保鲜袋就差不多了 ， 放进冰箱冷藏室内 ， 能保存2周左右 。
3、冷冻保存 。烧开一锅盐水（大概1L水放2陶瓷勺盐的比例） ， 把笋切片煮熟后捞出沥干 ， 再用厨房纸吸一下 ， 按照每顿的量分装进保鲜袋 ， 挤出多余的空气 ， 密封好再扎紧 ， 放进冰箱冷冻室储存（就是能冻成冰坨的那层） 。在零下18度的冰箱里 ， 冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻 ， 大概能存放一个月 。
【怎么长时间保存新鲜竹笋 如何长时间保存新鲜竹笋】
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