想必很多人一定特别喜欢吃海鲜，尤其是螃蟹 。在秋天和冬天的时候正适合吃螃蟹的，在这个时候吃螃蟹能够给人的身体起到滋补的作用，那么刚死的螃蟹能吃吗？
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1、刚死或将死的螃蟹千万不要吃 。螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素 。
【刚死的螃蟹能吃吗】2、人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺 。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭 。
以上就是给各位带来的关于刚死的螃蟹是否能吃的全部内容了 。
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