萝卜汤的制作方法有很多 ， 对这样在制作上 ， 可以根据自己的喜爱方式进行 ， 常见萝卜汤就是放入些粉丝进行制作 ， 这样的制作方式 ， 让萝卜汤的味道非常不错 ， 而且喝完之后也很容易得到消化 ， 那除了放入粉丝之外 ， 筒子骨萝卜汤也是不错之选 ， 对筒子骨萝卜汤的做法该如何进行呢 ， 下面就详细的介绍下 。
【?筒子骨萝卜汤的家常做法】筒子骨萝卜汤的家常做法：
主料：萝卜1000克、筒子骨800克
辅料：陈皮2小块、姜2大块、盐少许 胡椒粉少许、白醋2-3滴
做法步骤：
1. 萝卜清洗干净 ， 削皮后滚刀切块待用 ， 姜切厚片 ， 用刀背拍裂待用
2. 筒子骨清洗干净 ， 敲裂(这步可以叫肉档师傅代劳 ， 实在难斩)
3. 锅里烧开水 ， 放入筒子骨汆水 ， 然后冲去浮沫洗干净
4. 煲里放入筒子骨 ， 加入萝卜块、姜片、陈皮 ， 加入适量冷水 ， 再滴入几滴白醋 ， 然后大火烧开 ， 中火煲2.5小时后放入盐、胡椒粉即可
小贴士：
1.煲骨头汤时 ， 猪骨头一定要先汆水 ， 把血水煮出来 ， 然后冲去浮沫 ， 这样煲出来的汤才不会浑浊并鲜甜 ， 而且还可以去除一部分脂肪 ， 防止过于肥腻
2.煲汤时冷水和骨头一起加入 ， 冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固 ， 里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里 ， 这样可以令到汤的味道更鲜美 ， 并且注意水要一次性放够 ， 中途不要再加水 ， 也不要过早放调味料
3.煲骨头汤时 ， 记得要加入几滴醋 ， 这样能促进营养物质的溶出 ， 尤其能使钙质更多地溶在汤里 ， 更容易被人体吸收 。
根据以上步骤制作筒子骨萝卜汤在不错之选 ， 筒子骨萝卜汤的做法并不是很难 ， 而且这类汤在制作上 ， 也不需要过多的技巧 ， 对一些不太会做饭的人群 ， 这样的汤是最佳制作选择 ， 能够在家里轻松的制作出来 。
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