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【如何让孩子爱上吃胡萝卜？】 如何让孩子爱上吃胡萝卜？
如何让孩子爱上吃胡萝卜？
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃 ， 可以遮盖胡萝卜的味儿 。
油：
在体内 ， 胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体 。没有闸油 ， 同样多的胡萝卜素 ， 转变成维生素A的比例会大打折扣 。
碎：
胡萝卜的植物细胞 ， 细胞壁厚 ， 难消化 ， 切丝、剁碎 ， 可以破坏细胞壁 ， 使细胞里的养分都出来 。另外 ， 弄碎了 ， 孩子也就没法把它挑出来 。
熟：
胡萝卜不宜生吃 。如果榨汁喝就太浪费了 ， 一、被吸收利用的少；二、浪费了渣子中的纤维素和果胶；三、汁太浓 ， 摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染 ， 父母还以为是得了肝、胆病呢 。
举几个小食谱 ， 这么做 ， 胡萝卜不仅好吃 ， 还充分利用了它的营养价值 。
1、胡萝卜肉末氽丸子：
将胡萝卜擦丝剁烂 ， 加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花 ， 调匀 ， 制成小丸子 ， 放入沸水中 。
2、什锦煨饭：
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟 ， 将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂 。以上食品连同煮菜的汤 ， 加少许米煮沸 ， 用勺搅动二三次 ， 再用小火焖20分钟 。
3、胡萝卜土豆泥小饼：
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂 ， 压成泥 ， 加葱花和少许盐、味精拌匀 ， 做成小饼 ， 油煎成外焦里嫩 。
4、胡萝卜馅饺子或包子：
将胡萝卜擦丝剁烂 ， 加肉末、盐、油、味精、少量香菜 ， 和成馅 ， 做成小饺子或小包子 。还有一点得说说 ， 吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋 ， 因为酸可以破坏胡萝卜素 。
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