龙眼肉莲子鸡蛋汤
材料：
淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许 。
制作：
①乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏 。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净 。丹参和当参洗干净，切片 。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可饮用 。
功效：
本汤健脾开胃、调补气血 。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗 。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛，精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗 。孕妇不宜饮用 。
【龙眼肉莲子鸡蛋汤】
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