帝王蟹怎么吃最正宗
【帝王蟹怎么吃最正宗】
帝王蟹产自霍茨克海，但本地的做法没有流传出来，以下有几种帝王蟹的做法：
辣炒帝王蟹：
1、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；
2、开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油；
3、放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅 。
阿拉斯加蟹汤：
1、冷冻状态的蟹用刷子洗净；
2、半冻状态中将蟹腿剁成段，开盖去除灰色条状腮条，洗净成段，将蟹段分成若干份装袋冰冻冷藏 。
3、将冷水，蟹段，白菜，葱姜蒜，盐倒入锅中，用大火煮十五分钟 。
4、除去白沫，调整咸淡，清香出味，出锅 。
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