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山楂红曲片的作用 炒山楂怎么吃最好

生活百科

一、这些是山楂红曲片的作用你知道吗山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等 ， 还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质 ， 所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。
【山楂红曲片的作用 炒山楂怎么吃最好】促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。中医认为 ， 山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效 。
主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症 。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分 ， 具有显著的扩张血管及降压作用 ， 有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。
每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡) ， 粗纤维2.0克 ， 蛋白质0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物22.1克 。
山楂能“消肉食积” ， 现代研究证明 ， 山楂片有明显的助消化作用 ， 尤其是消肉食积 。山楂不仅能促进消化 ， 尚有减肥 ， 降低血脂的作用 。
我们知道山楂片的热量还是很高的 ， 在所含营养中也是很占到了举足轻重的地位 。同时对于治疗活血化瘀也也是有很多的效果的 ， 同时对于开胃也非常有效 ， 所以无论是山楂 ， 还是山楂片都会成为我们的营养食品 ， 起到食疗的效果 。
二、炒山楂这些吃更好炒山楂很少人吃过 ， 也很少人会吃 。大家平时接触到最多的就是冰糖葫芦 。为了让大家对于山楂的吃法有所了解 。我们就来看看炒山楂怎么吃最好 。
【炒山楂】
1、山楂洗净 ， 去核备用 。
2、将山楂放入锅内 ， 撒上糖 ， 腌一会 。山楂跟糖的比例是1：1左右 。喜欢酸的少放糖 ， 喜欢甜的多放 。
3、锅内放水 ， 不要太多 ， 太多的话汤汁就不粘稠了 。然后开始煮山楂 ， 加入冰糖 。大火煮开后转小火 ， 撇去浮末 。
4、煮的时间控制好后 ， 到时就可以出锅了 。
【炒雪红果】
1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟 ， 去蒂清洗干净 ， 用小刀去掉红果柄和根底 。
2、开火 ， 锅中倒入冰糖 ， 加入开水 ， 刚好没过白糖即可 ， 不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火 。
3、熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝的时候倒入山楂 ， 轻轻翻炒3-5分钟 ， 待山楂炒至表皮略有皱褶即可 。
4、用漏勺筛入淀粉 ， 待锅内的糖浆凝固 ， 山楂表面挂上白霜后即可出锅 。
5、筛去多余的淀粉 ， 待其冷却后即可食用 。
炒山楂片泡水的功效
三、山楂好处多有这些强心、降血脂、降血压
临床研究证实 ， 山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯 ， 有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用 。此外 ， 山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用 。因此 ， 高血脂、高血压及冠心病患者 ， 每日可取生山楂15～30克 ， 水煎代茶饮 。
治疗痛经、月经不调
痛经怎么办?中医认为山楂具有活血化淤的作用 ， 是血淤型痛经患者的食疗佳品 。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛 ， 待经血排出流畅时 ， 疼痛逐渐减轻或消失 ， 且经血颜色暗 ， 伴有血块 。患者可取完整带核鲜山楂1000克 ， 洗净后加入适量水 ， 文火熬煮至山楂烂熟 ， 加入红糖250克 ， 再熬煮10分钟 ， 待其成为稀糊状即可 。经前3～5天开始服用 ， 每日早晚各食山楂泥30毫升 ， 直至经后3天停止服用 ， 此为1个疗程 ， 连服3个疗程即可见效 。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者 。
四、山楂片泡水的副作用有这些你知道多少山楂片泡水饮用方式不当 ， 也会产生一定的副作用 。如果在空腹以及饿肚子的时候喝山楂片水 ， 容易诱发胃结石 。山楂片中含有鞣酸 ， 对胃黏膜有刺激性 ， 会引起恶心、呕吐 ， 甚至会诱发胃石症 ， 而且胃石症还会导致并发症的产生 ， 严重的会胃穿孔 。这是因为鞣酸和胃酸结合形成鞣酸蛋白 ， 难溶于水 ， 和果胶以及植物纤维等凝结后就会结块 ， 形成胃石 。
如果想要取得较好的饮用功效 ， 最好在饭后间隔2-3小时再饮用山楂片茶饮 。家里的父辈们很喜欢在大清早泡茶喝 ， 都形成了习惯 ， 其实这是不科学的 ， 不仅不能喝山楂片泡的茶饮 ， 也不能喝其它的茶 ， 否则在没取得降血脂效果之前 ， 已经把胃伤害了 。
不论是山楂片或是山楂 ， 都不能在空腹的情况下食用 。此外 ， 也不能食用过多的山楂制品 ， 如山楂片制品、山楂糕等 ， 这些食物含有糖分太高 ， 有牙虫以及脾胃虚弱的人是不能吃的 ， 小孩子吃多了会有龋齿 ， 也不能多吃 。

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