怎样做皮蛋好吃不用烤箱 如何做皮蛋好吃不用烤箱
1、材料：皮蛋四颗 ， 姜蒜、小米辣、酱油、葱花适量 。
2、剥皮蛋 ， 剥之前把皮蛋在菜板上磕一圈 ， 这样好剥 。
【怎样做皮蛋好吃不用烤箱 如何做皮蛋好吃不用烤箱】3、小刀用开水烫一下 ， 然后切皮蛋 ， 烫一下切的时候不会沾刀 ， 一个皮蛋可以先竖着对剖 ， 在对剖成四瓣 ， 每瓣对剖 ， 陈八瓣 ， 摆盘 。撒少许葱花 。
4、锅里热油 ， 下姜蒜 ， 小米辣 ， 带微微冒气 ， 淋在皮蛋上 ， 再在上面浇一点凉拌酱油 ， 好吃的凉拌皮蛋搞定 。
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