银耳是我们常见的一种菌类，银耳也被我们叫做是白木耳或者叫做是雪耳，银耳不但味道非常好而且还有很高的食用价值，经常吃银耳有很好的润肺功效，此外银耳在美容护肤上面也有着很好的效果，银耳有多种吃法，常见的做法是将银耳搭配其它食材或者药材来做成甜汤 。
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上 。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。性平，味甘、淡、无毒 。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用 。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等 。质量上乘者称作雪耳 。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药 。”
银耳营养价值
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
主料
红枣 3粒
干桂圆 10粒
银耳适量
辅料
【怎么做红枣桂圆银耳汤】清水 2小碗
调料
红糖 1大勺
详细步骤
1、桂圆去壳 。
2、红枣洗净去核 。
3、银耳用水泡软 。
4、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟 。
5、加入红糖搅拌均匀即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳也叫做是雪耳或者叫做是白木耳，银耳的营养价值是非常高的，上面的文章里面我们详细介绍了红枣桂圆银耳汤的做法 。
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