苦瓜能和什么菜一起炒

苦瓜可以和：猪肉、鸡蛋、牛肉、香干、腊肉、虾仁、洋葱、茄子、辣椒、豆角等一起炒。苦瓜因为吃起来味道有点苦，所以很多人不爱吃苦瓜，但是苦瓜含有的营养元素非常多，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。下面就为大家介绍几种苦瓜的做法吧！

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苦瓜炒辣椒
1、把苦瓜、辣椒、葱洗净切好。
2、锅中放入油，油热后先爆香葱花。
3、接着放入苦瓜、盐进行翻炒。
4、再放入辣椒进行翻炒，注意火候，避免糊锅。
5、快熟时放入生抽翻炒均匀，即可出锅。

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苦瓜炒猪肉
【苦瓜能和什么菜一起炒】1、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
3、接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4、等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀，即可出锅。