夏至节气食物
夏至的节气食物有:凉面、夏至羹、夏至饼、荔枝、夏至蛋等等 。夏至是二十四节气的第10个节气 。于公历6月21-22日交节 。对于我国位于北回归线以北地区来说,夏至过后,正午太阳高度开始逐日降低;对于我国位于北回归线以南地区来说,正午太阳高度在夏至过后经南返的太阳再次直射后才开始逐日降低 。
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1、过去老北京有“冬至饺子夏至面”的说法 。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了 。
2、湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕 。
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3、夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼” 。
4、广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热 。但一定要适量 。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等可以解暑 。
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5、湖南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋” 。
【夏至节气食物】