餐具清洗消毒的正确方法 餐具清洗消毒的正确方法是什么
1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5分钟 。煮沸5分钟就能杀死一般细菌,家用餐具可每周定期煮一下 。此法也可以升级为蒸汽消毒,将餐具放入笼屉上蒸5—10分钟,效果也很好,而且不会使餐具挂上水碱 。
2、微波炉消毒:一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌;6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌 。不过由于微波炉内温度过高,容易将餐具烤焦,降低杀菌效果 。所以餐具消毒应先用湿毛巾包裹 。另外,金属餐具一定不能放在微波炉中加热 。
3、化学浸泡消毒:对于不耐高温的餐具,可使用漂白粉、高锰酸钾等消毒液浸泡 。药液浓度要按规定要求,浸泡时注意药液必须没过餐具;浸泡时间要充足,一般需15—30分钟 。浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗 。
【餐具清洗消毒的正确方法 餐具清洗消毒的正确方法是什么】
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