香肠怎么炒好吃
香肠的做法：
千叶豆腐200克、香肠120克、青蒜50克、油30毫升、白糖5克、豆豉辣酱1汤匙、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10毫升 。
1、把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段 。准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱 。
2、热锅温油，把豆腐逐片放入，用中火煎至两面金黄后捞起 。
3、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片 。
4、留底油加入生姜片和蒜片爆香 。
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【香肠怎么炒好吃】5、先把蒜根加入煸炒出香味，再把香肠加入，再加入少许料酒 。
6、煎好的豆腐回锅，加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀 。
7、加入少许开水后烧２分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅 。
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香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
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