大米是粗粮还是细粮
【大米是粗粮还是细粮】大米是粗粮也是细粮 。大米对粗粮和细粮的区别主要看加工程度 ， 大米没有经过精磨的是粗粮 ， 而经过精磨处理 ， 去掉粮食外层的粗硬部分 ， 剩下中间柔软粉质的部分是细粮 。细粮比粗粮的口感要更好 ， 但细粮由于经过精制 ， 营养成分流失较多 ， 营养价值没有粗粮高 。
大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。大米是中国人最早培育的农作物之一 ， 具有单位热量高、易选育、种植面广、单产高、口感好、易于加工、易于储藏等优点 。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素 ， 是南方人民的主要食品 。
