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教你如何做好吃的寿司卷
教你如何做好吃的寿司卷
材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋（或白醋、糖、盐） 。
做法：
1、准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些；
2、如果没有寿司醋 ， 可以自己调兑 ， 将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐 ， 调匀 。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1：6；
3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀；
4、香肠、胡萝卜切丝 ， 鸡蛋摊成蛋皮切丝；
5、在寿司帘上放上寿司紫菜 ， 将米饭铺平 ， 不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒完整 ， 松软 ， 四周稍微留一点边；
6、在米饭上铺上沙拉酱 ， 撒上肉松；
7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠；
8、顺势用竹帘将紫菜卷起；
9、卷起后 ， 用手紧握一分钟后打开；
10、刀上沾水将寿司卷切开即可 。
小贴士：
【教你如何做好吃的寿司卷】 经验不丰富的话 ， 米饭和馅料不可贪多 ， 否则可能会因为技术不熟练卷不起来；切的时候一定要找把快刀 ， 否则寿司就毁容了；把刀放在火上烧一下 ， 就很好切了；馅料根据喜好随意搭配 。
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