酒店厨房怎么清理 酒店厨房要如何清洗

1、高压锅蒸汽冲洗法 。把高压锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止 。
2、洗洁精,食醋浸泡法 。将抽油烟面叶轮拆下,浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中,浸泡10--20分钟后,再用干净的抹布擦洗 。外壳及其它部件也用此溶液清洗 。此法对人的皮肤无损伤,对器件无腐蚀,清洗后表面...
3、肥皂液表面涂抹法 。将肥皂制成糊状,然后涂抹在叶轮等器件表面,抽油烟机用过一段时间后,拆下叶轮等器件,用抹布一擦,油污就掉了 。
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