家里的小鸡怎么清理 家里的小鸡如何清理
1、首先将鸡整体清洗一遍 。然后从脖颈开始细致清洗 ， 此处是淋巴最多的部位 ， 一定要耐心去除 。一般在脖子与皮之间 ， 之后顺带将喉管拽除 。
【家里的小鸡怎么清理 家里的小鸡如何清理】2、内脏去除 ， 摘取的时候 ， 尽量保持完整 。注意肺不可食用 ， 一定要丢弃 。将腹内清洗干净 ， 去除血水、内膜 。流水搓洗外皮 ， 尤其腋下腿窝等处 。
3、鸡头容易积蓄重金属 ， 越老积蓄的越多 ， 少量食用或不吃 。喜欢吃的话 ， 一定要流水清洗 。搓洗鸡冠、耳部 ， 去除嘴外层的硬皮 。鼻腔内也清洗 ， 可以边冲边挤 ， 最好去除内部黄皮 。
4、嘴分开反复冲洗喉部 。如果喜欢吃鸡舌 ， 口腔内部也要搓洗干净 ， 去除舌上硬皮 。脚心硬皮去除 ， 脚趾上的硬甲抠去反复搓洗 。这样鸡处理完了 。
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