怎样做石榴酒
选用成熟的石榴 ， 把石榴洗好去皮 ， 剔除石榴籽 ， 膜也要剔除干净
弄破让石榴汁流出来 ， 不能用搅拌机打碎 ， 然后就装瓶开始发酵 ， 不能用密封的瓶子 ， 要装瓶子的7分满 ， 发酵期间必须有少量的空气 ， 每天打开用勺子轻轻搅拌一下 ， 发酵时间为5天左右 ， 环境温度二十几度左右 。
发酵好了 ， 用纱布把裹籽、皮和汁液分开 ， 在加入一定量的冰糖（糖量的多少决定了酒的度数）；酒酿成后不会太甜 ， 糖太少 ， 容易坏；再次发酵 ， 大约20--25天左右
【怎样做石榴酒】再次发酵好后 ， 再用纱布过滤酒液 ， 多过滤几次 ， 把酒脚充分滤出来 ， 过滤好 ， 就装在密封瓶里 ， 低温存放三个月 。
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