电磁灶的工作原理是什么

【电磁灶的工作原理是什么】电磁炉--是现代厨房革命的产物,是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具 。那么电磁灶的工作原理是什么呢?

电磁灶的工作原理是什么

文章插图
1、电磁炉的内部工作原理就是通过内部电路板控制产生交变电流,该交变电流通过线圈而产生的交变磁场 。当含铁分子的锅具放置在此磁场中时,铁分子变会在交变磁场的作用下振动,形成涡流,涡流产生热量,热量通过锅底传递给锅内的水或者食物,从而加热了食物 。
2、知道了加热原理就不难知道里面的结构了 。一般电磁炉里面主要分为两大部分构成:电子部分及结构部分 。电子部分包括:功率主板、显示板、线圈盘 。结构部分包括:塑胶上下盖、陶瓷板、风扇、电源线 。
3、电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的 。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的 。
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