葱烧海参属于哪个菜系

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派 。那么葱烧海参属于哪个菜系呢?

葱烧海参属于哪个菜系

文章插图
1、葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系
2、该菜品也是青岛十大特色名菜之一;该菜品从山东源入,以水发海参和大葱为主料,其海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁 。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾 。
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