鸡蛋白含钙吗
【鸡蛋白含钙吗】
主要为卵白蛋白和卵球蛋白 , 其中含有人体必需的8种氨基酸 , 并与人体蛋白的组成极为近似;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素
鸡蛋还有其它重要的微营养素 , 如钾、钠、镁 , 特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富 , 但并不含有钙 。
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