调酒怎么分层
【调酒怎么分层】对于比重不同的酒 ， 可有两种方式使其分层 ， 一种是将密度大的酒倒入杯中 ， 密度小的酒倒入小的容器（如量杯）中 ， 然后利用吧匙内侧的引流及缓冲作用将轻酒缓慢倒在重酒的液面上 ， 注意动作一定要轻柔缓慢 ， 否则会冲散分层 ， 可以在杯中加冰浮在酒液上 ， 也能起到缓冲作用 。另一种方式是将密度小的酒倒入杯中 ， 将长颈漏斗插至杯底 ， 将密度大的酒缓慢倒入长颈漏斗 ， 这种方式成功率较高 ， 一般人皆可掌握 ， 但对器械要求甚高 。
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