秋葵的煮法
秋葵鸡汤
原料：秋葵6枝，土鸡1/2只，胡萝卜1/2个，姜3片，盐2克，料酒5克，白胡椒粉少许 。
做法：
1、鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用 。秋葵洗净，置于案板上 。用刀切去秋葵的蒂头，弃用 。再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用 。
2、腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片，大火煮开，倒入胡萝卜块，调成小火煮30分钟 。
3、最后倒入秋葵煮10分钟，喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间 。
秋葵蛋羹
原料：秋葵1-2根，鸡蛋1枚，水适量，盐少许，橄榄油少许，生抽少许 。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许盐和橄榄油，冲入温水，边倒边搅拌 。蒸锅水煮开 。
2、把蛊盖上盖放入蒸锅，转小火蒸十分钟 。这样蛋羹光滑平整 。
3、蛋羮成型，摆上切片秋葵，再蒸2分钟 。
4、根据喜好，滴入生抽调味 。
【秋葵的煮法】
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