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【微波炉清蒸鱼怎么做 微波炉清蒸鱼的做法】1、主料：草鱼 1条 。调料： 盐适量；葱适量；料酒适量；酱油适量；白胡椒适量 。
2、把鱼洗净 ， 用刀在鱼两侧斜划几刀 ， 在鱼身上擦上些盐 ， 白胡椒粉 ， 滴上几滴酒 ， 放到盘子里 。
3、切一些姜丝和葱丝 ， 把姜丝放些在鱼肚子里 ， 洒些在鱼身上 ， 用保鲜膜把盘子包好 。放到微波炉里 ， 视鱼大小和微波炉功率 ， 通常用三分钟左右 。
4、趁鱼在微波炉蒸的时候 ， 拿锅烧些滚烫的油 ， 最好要把油烧到会冒烟为好 。鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心 ， 别随手一揭 ， 一不小心会把自己手给烫了 。因为鱼在蒸的时候 ， 所有的蒸气都被闷在盘里） ， 在鱼身上倒入酱油 ， 把切好的葱丝平铺在鱼身上 ， 淋上烧好的油 ， 如果油够烫 ， 淋的时候会“哧哧哧”的响 ， 刚好可以把葱丝淋熟 ， 也可以去掉鱼的很多腥味 。
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