文章插图
1、材料:豆芽、木耳、青菜、豆瓣酱、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、香菇丸等 。
2、木耳提前发好,豆芽和青菜用清水洗净,控水备用 。
3、锅里放水,水开以后将各种丸子放进去焯水,熟了以后捞出备用 。
4、锅里再次放入洗好的青菜,把青菜焯一下,捞出控水备用 。
5、最后放入木耳和豆芽焯一下,使其断生,捞出控水备用 。
6、锅里热油,放入葱姜蒜爆香,然后放入豆瓣酱和火锅底料,炒出红油 。
【自己在家怎么做麻辣香锅? 在家里怎么做麻辣香锅】7、爆香以后首先锅里放入各种丸子,爆炒一分钟 。
8、之后放入青菜、豆芽和木耳进行翻炒 。
9、最后放入少许耗油、香油和盐进行调味,出锅前撒上芝麻和香菜 。
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