菱角为什么有股臭味


菱角有股臭味是因菱角生长在池塘、沼泽等地,故新鲜的菱角在没经过清洗之前即会带有一股臭臭的土腥味,建议菱角在食用之前用盐水浸泡几分钟,可有效将其臭味去除 。还可能是因其内部发腐变质,而发出的臭味;可将其煮熟后判断,好的菱角则是壳硬、肉白、无异味,反之则不可食用,以免引起身体不适 。
【菱角为什么有股臭味】菱角:
又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角 。生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿 。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花 。菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见 。

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