汤圆皮怎么做,汤圆皮怎么做才Q


汤圆皮怎么做,汤圆皮怎么做才Q

文章插图
1、首先要准备的材料有糯米粉、黑芝麻、白糖、蜂蜜、橄榄油、温水各适量第一步;
2、制作汤圆皮 。汤圆皮就要皮和馅的比例适中 , 我们先在家找一个干净的盆 , 将准备好的糯米粉倒进去 , 然后倒一碗温水 , 放入两勺白糖 , 并搅拌到白糖融化 , 然后我们把它倒入糯米粉中 , 把它和糯米粉用手拌匀 , 再继续倒入适量温水 , 这个时候不需要放入白糖 , 再搅拌均匀并揉成团 , 揉好后我们把它用保鲜膜密封好 , 放在温度较高的地方 , 备用 。
3、制作汤圆的馅儿 。我们将买好的黑芝麻洗干净 , 然后晾干 , 晾干后将它倒入炒锅中 , 用中小火 , 将它剩余的水分煸炒干净 , 从而炒香然后将其倒入粉碎机中 , 打成粉状 , 然后将它盛出 , 注意要轻一点 , 不然这份状物质会到处分散 , 盛出后我们加入一点糯米粉和糖水或者蜂蜜(这个时候的糖水 , 糖不变 , 水要少一点) , 搅拌均匀 , 并用手揉成大小相似小圆子 , 备用 。
【汤圆皮怎么做,汤圆皮怎么做才Q】4、包汤圆 。我们将糯米粉团揉成大小一样小剂子 , 并用擀面杖一一擀开成饼状 , 最好擀圆一点 , 不然包的时候 , 不能将其很好的封口 , 然后我们把做好的芝麻馅放进去 , 包好即可 。包好之后醒发10分钟 , 然后 , 我们可以在上面撒入一点木薯粉(没有木薯粉的可以拿生粉代替) , 让每一颗小丸子都裹上 , 但也不要太厚 , 然后我们可以放置冰箱冷冻或者直接煮 。

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