冷面汤怎么做,冷面汤怎么做好吃酸甜窍门


冷面汤怎么做,冷面汤怎么做好吃酸甜窍门

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1、食材:牛肉200g,苹果100g,梨200g,葱白适量,姜适量,蒜头适量,糖适量,醋适量,盐适量,料酒适量 。
2、牛肉用清水加料酒泡1小时 。是去血腥味 。
3、砂锅,底部放牛肉,上面放蒜头,姜片,葱段 。放入清水,大火炖30分钟 。
4、然后转小火,加入苹果块,梨块,继续小火炖1小时 。
5、起锅,滤掉渣(牛肉可以放到冷面中),在汤中放入,糖,盐,醋 。然后放入冰箱冷藏 。
【冷面汤怎么做,冷面汤怎么做好吃酸甜窍门】6、吃的时候,煮好面,导入汤汁,撒上香菜沫,芝麻,再放几个冰块 。配料加上半个鸡蛋,黄瓜丝,胡萝卜丝,熟牛肉片 。

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