番茄保存方法简单介绍 番茄怎么保存
【番茄保存方法简单介绍 番茄怎么保存】1、冷藏法：成熟之后的番茄可采用冷藏的方法进行保存 ， 冷藏的温度在2度到4度之间 ， 这样存10天的时间还可保证是新鲜且营养的 。注意温度不可过低 ， 否则它就会失去鲜味 ， 而且容易冻伤腐烂 。此外 ， 还要注意不要和其他的蔬菜一起存放 。因为它会散发乙烯气体 ， 会缩短其他蔬菜的保鲜时间 。
2、速冻法：将新鲜的番茄清洗干净 ， 等表面晾干之后就放到食品袋里 ， 然后再放到冰箱的冷冻层里 ， 这样三小时后就会完全被冻结 ， 这样冬季时将其取出就可做菜 ， 营养不会减少 ， 味道也不会受影响 。
3、大量番茄可以采用气调贮藏：气调贮藏是目前在生产中比较多用的贮藏方式 。将番茄密封于塑料袋或塑料帐中 ， 利用番茄呼吸消耗氧气增加二氧化碳浓度 ， 结合防腐处理 ， 可贮藏30~45天 。
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