冬天吃羊肉进补6大禁忌
导读:冬天吃羊肉汤,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱 。但吃羊肉时有一些禁忌需要注意 。羊肉可益气补虚,补血(补血食品)助阳,促进血液循环,增强御寒能力 。不过,羊肉属大热之品,因此凡
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冬天吃羊肉汤,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱 。但吃羊肉时有一些禁忌需要注意 。羊肉可益气补虚,补血(补血食品)助阳,促进血液循环,增强御寒能力 。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用 。患有肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用 。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味 。
特别提示
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透 。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透 。
【冬天吃羊肉进补6大禁忌】三、《本草纲目》记载“羊肉以铜器煮之男子损阳,女子暴下物 。性之异如此,不可不知 。”这其中的道理是铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐 。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康 。四、肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病 。
导读:冬天吃羊肉汤,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱 。但吃羊肉时有一些禁忌需要注意 。羊肉可益气补虚,补血(补血食品)助阳,促进血液循环,增强御寒能力 。不过,羊肉属大热之品,因此凡五、吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘(便秘食品) 。
六、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等 。
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