绿茶浑浊是什么原因 为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊
1、毫浑 。毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，如碧螺春、信阳毛尖等 。由于茶毫会随着茶叶的生长而脱落消失，成熟度高的茶叶茶毫很少甚至没有，所以当茶汤出现“毫浑”，有可能是这款茶的原料等级较高 。
2、茶叶受到污染 。加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象 。
3、制作工艺欠缺 。躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题 。首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；最后很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑 。
4、冲泡不当 。冲泡不当，也是会导致茶汤浑浊的，主要原因是浓度过高 。方元超在《茶汤沉淀机理的研究》一文中提到：茶汤浓度过高，容易形成“茶乳酪”沉淀，会导致茶汤浑浊 。
【绿茶浑浊是什么原因 为什么有的绿茶泡出来的茶汤会浑浊】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 二氧化锰和浓盐酸反应的化学方程式是什么
- 牛腩肉都是什么肉 牛腩是什么牛肉
- 20点是几点 20点是什么时间
- 从微信头像看男人心理,经常换微信头像的男人是什么心理?
- 冕宁灵山寺开放时间 冕宁灵山寺开放时间是什么
- 以其境过清是什么意思
- 拨云见日终有时的意思 拨云见日终有时是什么意思
- 亥时三刻是什么时候 亥时三刻是啥时候
- 双预控是什么 双预控是什么意思
- 二氧化锰的化学式是什么