岩茶如何冲泡 岩茶的冲泡方法
1、水温 。冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶 ， 水温需现开现泡 ， 以100度的山泉水为佳 ， 其次是纯净水 。投茶量与个人口感有关 ， 无硬性标准 ， 一般为7、8g左右 ， 茶水比1：15 ， 选用110-140ml的白瓷盖碗冲泡 。
2、时间 。岩茶不需要洗茶 ， 第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒 ， 之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤 。泡好的茶汤先倒入公道杯 ， 再分入品茗杯中 ， 品茶时先嗅闻茶香 ， 包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等 ， 再品茗滋味 。
【岩茶如何冲泡 岩茶的冲泡方法】3、品茶 。岩茶的滋味醇厚 ， 层次丰富 ， 具有独特的岩韵 。品第一泡时 ， 重点看汤色是否清澈艳丽 ， 优质岩茶的表面有“金圈”；第二泡的重点放在茶味上 ， 品茶味是否醇厚；第三泡重点在于“韵”字 ， 茶汤在口腔中应有鲜爽感 。
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