巴旦木和扁桃仁有什么区别
巴旦木和扁桃仁没有区别 ， 巴旦木就是扁桃仁 。巴旦木为新疆维吾尔语名称 ， 是由波斯语Badam而得名的 ， 其果实称巴旦杏 ， 学名为扁桃 ， 是蔷薇科李亚科桃属植物的果仁 。扁桃仁原产于西亚地区 ， 是世界著名干果 ， 杏仁尖端偏歪是其特点 。
【巴旦木和扁桃仁有什么区别】在我国 ， 新疆是大陆性气候 ， 早晚温差大 。日照长、干旱 。植物为适应此环境 ， 在植株体内大量积累糖分和油分 ， 所以新疆的瓜果特别香甜 。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高 ， 味更为香甜 。新疆巴旦木品种繁多 ， 约有四十多个 ， 分为五个大家族 ， 分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系 。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等 。
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