走出 4 大抗癌食物误区，掌握真正抗癌的 7 个方法

潘战和
「抗癌偏方」，你肯定也见过不少，大蒜、洋葱、秋葵是其中的常客。家中老人还会通过电视、报纸抢购各种「抗癌神药」。
这些东西真的有效吗？
今天肿瘤科的专家来和咱们聊聊。
01
大蒜

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图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
「多吃大蒜能养生」的概念一直很火，在传闻中，大蒜和「大蒜制品」（所谓的「大蒜提取物」制成的保健品）几乎是治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。
善于思考的人肯定意识到了，大蒜是日常饮食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，为什么还有那么多的癌症和心脑血管病？
其实现代医学也在研究大蒜，不过前面宣称的那么多功能，有些试验未通过，有些还存在争议，还有一些只是细胞或动物实验的结果，不能简单地推到人身上。
所以，别指望吃大蒜来强健身体了，更别信打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」，免得破财还伤身。
当然，大蒜作为一种蔬菜，正常吃是没有问题的，只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。
因为健康饮食的基本原则之一是「杂」，也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果，要均衡、多样。
02
三七

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三七又叫「田七」，从植物学的角度看，三七和人参是「亲戚」，是同一「科」的植物，但不是同一「种」。
三七确实有着悠久的使用历史，也能查到一些相关研究，不过研究者们重点关注的是名为「皂苷」的成分，对其作用的观察也都集中在血管疾病上，并没有提到「抗癌」。
至于其他的「养生功效」，就更加缺乏证据了。
但必须强调的是，不论是研究还是临床诊疗，三七都应当作为药物来对待。
如果有商家宣称吃了三七产品能抗癌、能保健，要么是违法的，要么就是在打擦边球骗钱，大家可要擦亮眼睛。
03
秋葵

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秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜，外号也多得不得了，比如「绿色人参」、「植物黄金」，还有人说秋葵是「癌症的克星」。
但归根结底秋葵还是一种蔬菜，营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。
要说吃了秋葵有好处不假，但要说它能抗癌，除非是发现了很特别的物质，但到目前为止，还没有证据证明秋葵不是一个普通蔬菜。
其实，即便是实验研究发现秋葵中含有某种抗癌活性物质，也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌。「含有抗癌活性物质」和「吃这种植物能防癌」完全是两回事，不能简单地划等号。
有人可能要问了，它对癌症预防没有一丁点儿作用吗？
当然有，蔬菜瓜果必须吃，吃够了对身体有好处，身体好了，从某种程度上来说，当然有助于「防癌」。
但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果，营养充足又均衡，身体好了才可以「防癌」。
指望只吃那一两种神奇的「癌症克星」来防癌，完全不现实。
04
红豆杉

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【走出 4 大抗癌食物误区，掌握真正抗癌的 7 个方法】紫杉醇是一种很常见的化疗药，具有抗肿瘤作用，很多癌症患者或家属都听说过。
紫杉醇是从裸子植物红豆杉的树皮中分离提纯的产物，于是很多商家打起了红豆杉的主意，做了很多类似产品，并宣称能抗癌。
但是，红豆杉树皮中的紫杉醇含量相当低。资料显示，大约 13.6 公斤树皮才能提出 1 克的紫杉醇，这样算来，临床上治疗一个卵巢癌患者大约需要 3～12 棵百年以上的红豆杉树。
大家想想，这么多棵树，就算一天三餐泡树皮水喝，就算有一天能喝到「起作用」的程度，可能病没治好，肚皮早就撑破了。
有真正抗癌的东西吗？
目前阶段，有明确防癌功效的药物（专业上叫做「肿瘤化学干预」）都很少，正式获批的也只有：