东北菜有哪些特色菜
东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜 。
1、龙汤：又名榛鸡 ， 是黑龙江省的名菜之一 ， 属于龙江菜系 ， 产于兴安岭 。
【东北菜有哪些特色菜】2、地三鲜：是一道东北传统名菜 ， 不仅味道鲜浓 ， 而且涵盖多种营养物质 。
3、东北乱炖：有荤有素 ， 味道鲜美 ， 是一道常见的东北家常菜 。
4、锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味 ， 把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴 。
5、小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是年三十的主菜 ， 也是招待来宾的招牌菜 。
6、赛熊掌：赛熊掌是一道以冬瓜为主要食材制作的菜品 。
7、杀猪菜：在东北许多地方常年开设杀猪菜 ， 形成东北饮食一大特色 。
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