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五十到一百养生的规划

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中国老龄人口已超过1.67亿 ， 占人口总量的12.5% ， 预计到2020年将达到2.43亿 。老龄化速度之快为所未有 ， 因而保健、提高、安享尊贵晚年成为永久性的话题 。有幸接触到一对传奇老人：营养界、中国营养辅助疗法确立人、88岁的主任营养师索颖和她103岁的老伴、酒界泰斗秦含章 。他们用半生的经历做注脚 ， 给老年人规划了一条简单易行的长寿之道 。
本书作者是两位般的老人：88岁的营养师索颖和103岁的老伴、酒界泰斗秦含章 。
索老精神奕奕 ， 是社区老年形象大 ， 她总是春拂脸 ， 衣着讲究 ， 做头发 ， 必要时化个淡妆；秦老更了不得 ， 声音洪亮 ， 腰不弯 ， 背不驼 ， 体检全部达标 。
他们俩住在北京团结湖 ， 这是一个长寿社区：百岁以上的老人有9名 ， 80岁以上的老人有200多名 ， 60～70岁的不胜 。3年前 ， 社区专门为空巢老人设立了老年营养餐桌 ， 首席营养顾问就是索老 。72岁退休之前 ， 索老是宣武院主任营养师 。前 ， 她为病人设计营养食谱 ， 退休后 ， 她把自己半生的研成果应用于身边的人 ， 为老伴、自己和人 ， 为社区老人、病人设计了多款营养食谱 ， 注意因人而异 ， 学地设计一日三餐 。俗话说：众口难调 。索老却注重荤素搭配 ， 既营养合理 ， 又要好吃不重样 ， 所以满意率达到98%以上 ， 个别老人3年来没有漏下过一顿 。
索老曾给总政、总后、空军离退休老将军及领导讲述《老年营养保健》 ， 她的讲座曾作为部参阅读物 。如今 ， 她把采集到的和数据汇入本书 ， 为读者设计了五十到一百岁的养生规划 ， 提出了老年各阶段的营养重点 。全书分为百岁老人生活、日常长寿规划、与辅助护理三个部分 。以103岁的秦老、88岁的索老为重点 ， 把多年临床实践、研究与自身经验 ， 对老年日常饮食进行全面分析 ， 通过一日三餐的细致安排 ， 轻松地控制常见病和多发病 。
值得一提的是 ， 像他们样无病长寿并非难事 ， 他们过着简朴的生活 ， 家里不事 ， 他们从来没有病痛 ， 索老还患过心绞痛 ， 幸运的是 ， 她懂得采用简单的饮食去调理和控制 ， 获得了的晚年 。他们的生活是低成本就以复制的 。外 ， 他们禁忌无多 ， 至今仍然每天食用咖啡、牛奶、烤面、奶酪和果酱 ， 还时不时地喝适量的酒 。他们以自己的健康长寿证明 ， 西式饮食 ， 也适合中国人 。
在我们采访接触两老长达半年的时间里 ， 他们夫妻之间的默契依、琴瑟和谐和守望平凡的精神 ， 深深打动了每年轻的心 。要问长寿之道是 ， 也许是注重营养、保持童心、关心他人、热心社会活动、爱笑爱美……不过 ， 从他俩身上 ， 我们体会到 ， 最素质 ， 就是记取幸福 ， 忘却苦难 。舒婷有首诗《惠安女子》 ， 里面有一句：天生不爱倾诉苦难/ 并非苦难已经永远绝迹 。形容他们最贴切不过了 。
这是一个典型的知识分子家庭：新中国成立前她就读于北京辅仁大学家政系 ， 专攻营养学 ， 1946年赴美留学 ， 学的也是营养学 ， 1950年她自美国归来在三间医院组建了营养科 。秦老于上个世纪30年代赴欧洲留学 ， 1936年归国 ， 直到82岁才退休 ， 把全部才华贡献给国家 。他们走过了百年风雨 ， 他们曾是天之骄子 ， 他们经历了旧中国和新中国 ， 经历过**的浩劫 ， 目睹了自己的祖国从贫穷落后到繁荣昌盛 ， 他们波澜壮阔的人生 。不过 ， 本书不是一部描写知识分子命运的作品 ， 也无意成为一部揭露伤痕或讲述苦难的纪实文学 。本书的使命 ， 是针对不同人群提供一个参照系 ， 让成千上万的老年人从他们身上获取长寿及幸福的秘诀 ， 为自己制订一份恰如其分的营养方案和养生规划 。
本书以我国营养界权威、营养辅助疗法确立人、88岁的主任营养师索颖和她103岁的老伴、酒界泰斗秦含章的养生实践为主线 ， 为读者设计了五十到一百岁的养生规划 ， 提出了老年人各阶段的营养侧重点 。
全书分为百岁老人生活、日常长寿饮食规划、疾病与辅助饮食护理三个部分 ， 以103岁的秦含章、88岁的索颖为重点 ， 结合索颖多年临床实践、研究 ， 对老年人的日常饮食进行全面案例分析 ， 通过一日三餐的细致安排 ， 轻松地控制常见病和多发病 。与此同时 ， 给不同人群提供参照系 ， 以便让读者制订各自的营养方案 。
本书图文并茂 ， 不仅规划了家庭营养餐桌 ， 还规划了社区老人营养餐桌 ， 强调实用性、可操作性及趣味性 。作者把终生研究所得的科学配餐方法 ， 以及养生、养心的生活习惯倾囊相授 ， 纠正保健养生的饮食误区 ， 以期让更多老人踏入百岁行列 。
老年保健历来是各个家庭异常关注的话题 。保健不仅包括药物和保健 ， 也包括日常的营养规划和 。这本书的作者———索颖和秦含章两位老人是国内有名的营养专家和酒类专家 ， 秦老更是一位百岁以上的老人 。这两位老人思路清晰 ， 语言流畅 。他们用自己半生的经历做注脚 ， 给的高龄老人规划了一条简单易行的长寿之道 。
我觉得这本书最有力度的是“怎么把健康吃回来”这一章 。常见疑难顽固的老年病 ， 如糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、脑血管疾病、老年痴呆症、慢性支气管炎、肝胆胰疾病、胃肠疾病、肾脏病、痛风症、骨质疏松 ， 甚至肿瘤病等 ， 都有配套食疗方案 。
买这本书完全是奔着秦含章和索颖的头衔去的 ， 一个是酒界泰斗 ， 一个是营养专家 。不过买回来倒还蛮惊喜的 ， 不有饮酒养生的内容 ， 还有实营养餐单、中老年人常见病的食疗方案 ， 真的太值了！
买了一本送给外公 ， 我翻了一下 ， 也很适合年轻人读啊 ， 比如“好情绪是可以吃出来的”一章 ， 里面谈到了怎么通过营养调节常见的情绪问题 。我最近压力大 ， 打不起精神 ， 事情堆在一起找不到头绪 ， 按照书里说的 ， 多吃了鱼和辣椒 ， 还保证每天一个新奇士橙子 ， 真的感觉好了很多！
我是一名社区工作者 。最近社区成立“老年人之家” ， 正缺营养顾问呢 ， 无意间看到这本书 ， 没想到作者索颖教授竟然就在自己社区搞过“老年保健餐桌” ， 其中还附上了健康老年人的一周食谱 ， 真的很实用 。
●糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肝胆疾病、肠胃疾病、骨质疏松、慢性支气管炎等常见病的调养配餐
【五十到一百养生的规划】

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