文章插图
1、食材：金针菇400g ， 肉末20g ， 红椒少许 ， 油适量 ， 蒜片少许 ， 葱花少许 ， 生抽少许 ， 耗油少许 ， 盐少许 。
2、金针菇把根部那切掉一点点 ， 撕开 ， 洗净 。
3、准备蒜片 ， 红椒一点点就好切小丁丁 ， 葱花切小丁 ， 另一个碗兑上少许的盐 ， 生抽 ， 一点耗油 ， 调汁 ， 不用太好了 ， 以免会很咸 。
4、瘦肉剁成肉末放入少许的盐的调拌均匀 。
5、蒸锅放水 ， 要先把蒸锅的水烧到沸腾 ， 再放入金针菇 。
6、再把肉末放上去 。
7、放入红椒 ， 和蒜片 ， 再放入适量的油 。
【瘦肉蒸金针菇的做法，金针菇蒸瘦肉怎么做好吃窍门】8、盖上锅盖 ， 大火蒸上6分钟 ， 6分钟到了后关火 ， 再不焖上两分钟后揭锅盖 。
9、这时盘子里会蒸出很多水份 ， 这是金针菇的水份 ， 营养价值很高 ， 不可以到掉 。把这个蒸出来的水倒入到生抽拌好的汁里 。把碗摇匀后 ， 把汁倒入金针菇的盘中 。撒上葱花 ， 美味营养的清蒸金针菇就做好了！
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