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怎么样的排骨山药玉米汤的做法好吃 山药的功效与作用都有什么呢

生活百科

一、怎么样的排骨山药玉米汤的做法好吃   玉米山药排骨汤是一道香甜可口、营养丰富的美食，老少兼宜，还有健脾开胃的功效 。经过反复实践，我总结了以下步骤和需要注意的地方，希望对大家有所帮助 。
将排骨洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开 。捞掉血沫，加入生姜片 。排骨随冷水放入锅中，这样容易煮烂 。
洗干净玉米、山药和胡萝卜 。将玉米切成一段一段，胡萝卜切成片，山药去皮切成不规则的片 。
排骨煮开后5-10分钟后，将玉米、山药和胡萝卜放入锅中，改为中火 。胡萝卜不要放太多哦，5、6片即可 。
放入少许枸杞和冰糖，再加入少许老酒 。放冰糖可以去火，汤的味道也会变得更加甜美 。
排骨、山药、玉米煮熟后，加入适量的盐、高汤精（或味精） 。最后再撒点葱花，即能调味，又能增色 。这样一锅香甜可口的玉米山药排骨汤就可以出炉了 。
注意事项
山药不能切得太早，入锅之前切好即可，不然会氧化，颜色就不好看了 。
要挑选黄色的甜玉米哦，糯玉米就没有那么好吃了 。
二、山药的功效与作用都有什么呢1.滋补健身，延缓衰老
山药里面具有促进大脑分泌脱氢表雄酮 。经常服用脱氢表雄酮，能够改善你的，让你的心情变得愉快，且充满活力，更显得年轻，他还能改善人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果 。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用 。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
山药具有滋阴利湿的功效，它不仅能够能润滑又能收涩 。经常吃山药能治疗大便溏泻，山药含有利小便的功能，有利于小便，能够使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，从而减少了溏泻的症状 。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便 。
3.益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用 。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力 。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能 。
4.益气补气，止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰等的功效，它还可以治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等问题 。此外山药它能够营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，它对治疗慢性气管炎有很大的效果哦 。
5.填精固肾，增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效 。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效 。
三、山药排骨汤的做法都有什么呢山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富 。
做法
做法一
制作材料
主料：猪排骨（大排）500克
辅料：山药250克，芹菜25克
调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；
1、芹菜洗净切段；
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起；
【怎么样的排骨山药玉米汤的做法好吃 山药的功效与作用都有什么呢】3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可 。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止 。
做法二
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克 。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量 。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分 。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒 。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可 。
做法三
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两
步骤
1 。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净 。
2 。新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可 。3 。将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3—4分钟，待排骨熟烂后加调味即可 。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加 。
四、养生排骨汤的做法有哪些冬瓜排骨汤的做法
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜 。
制法
1、冬瓜切成寸块 。
2、排骨烫去血水 。
3、用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒 。
制法
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟 。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。
苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
制法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块 。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净 。
3、锅上火，放入排骨 、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可 。
海带排骨汤
原料：猪排骨40 0克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制法
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
2、净锅内加入 1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂 。整菜味美，汤鲜 。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效 。
蕃茄排骨汤
材料：番茄2个 、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙 。
做法
1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂 。
2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味 。
3、煮至所有材料 熟软微烂时，加入芡汁 勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成 。

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