蜜饯是什么意思 蜜饯指的是什么
文章插图
1、蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品 。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等 。
2、蜜饯也称果脯，古称蜜煎 。中国民间糖蜜制水果食品 。流传于各地，历史悠久 。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品 。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀 。
【蜜饯是什么意思 蜜饯指的是什么】3、唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存 。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类 。选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳 。
推荐阅读
- 驻点是什么意思 驻点如何解释
- 晴柔指的是什么意思
- 毛豆是什么形状 毛豆简介
- 高骈是什么朝代的人? 高骈中是哪个朝代的诗人
- 上海买房贷款条件是什么
- 环切是什么意思 环切如何解释
- 软开度是什么意思
- 贺知章是哪个朝代的诗人是什么朝代的 贺知张是哪个朝代的诗人
- 支付宝金选基金是什么意思
- 何为拉美化陷阱其本质是什么