鸡柳炸多久才算熟 鸡柳炸多长时间才算熟
1、鸡柳通常是炸5~6分钟左右，炸好后再复炸30秒左右就熟 。也可以根据鸡柳的大小决定 。
2、炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出 。如果鸡柳块切得比较大，就要炸久一些 。将鸡柳捞出后，加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可 。
3、炸鸡柳通常使用红薯粉淀粉，它的稳定性强、筋度高，不容易炸糊，不容易软塌 。淀粉常见种类有玉米淀粉、土豆淀粉等，玉米淀粉加水后，会很稀稠，粘性不足，比较适合用来滑炒，土豆淀粉细腻，适合勾芡 。
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