什么季节的韭菜最好吃,这个季节的韭菜好吃吗

【什么季节的韭菜最好吃,这个季节的韭菜好吃吗】

什么季节的韭菜最好吃,这个季节的韭菜好吃吗

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1、韭菜一年四季都可以吃的 , 但是初春时节食用较适宜 , 因为这时的韭菜品质较好 。
2、春天的韭菜叶似翡翠 , 根如白玉 , 口感脆嫩鲜美 , 清香馥郁 , 这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”之后 , 根和茎贮存了大量养分 , 所以初春时节的韭菜品质较佳 , 晚秋的次之 , 所以也有“春食则香 , 夏食则臭”的说法 。

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